Caldo de Mariscos Pepe

Ingredientes:

• 250 g de calamar cocido
• 250 g de camarón crudo, pelado
• 2 calabacitas chicas
• 1 pimiento rojo
• 1 cebolla
• 150 g de tocino
• 1 cucharadita de manteca de cerdo
• Sal y pimienta al gusto
• 1 ½ cucharadas soperas de Pepe & Meal Rojo

Preparación:

1. Picar el tocino en trozos pequeños y freír a fuego bajo en una olla o sartén.
2. Agregar la manteca y, una vez derretida, incorporar la calabacita, el pimiento y la cebolla finamente picados.
3. Añadir los camarones y el calamar, mezclar bien.
4. Incorporar los condimentos y Pepe & Meal Rojo, remover para integrar.
5. Tapar y cocinar a fuego bajo durante 25 minutos.
6. Dejar reposar unos minutos y servir caliente.